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Et si on porte à ébullition du Coca-Cola
Le colorant caramel ou E 150D représente 70% des colorants caramel industriels. Dans le coca cola on le trouve dans les pays de l'union européenne à une dose très élevée,si on compare des doses de la législation californienne. Le «caramel» est fabriqué à partir d’une réaction chimique obtenue par l’association de sucre, d’ammoniac et de sulfites porté à haute température. Parfois, sur les étiquettes, on le présente d’ailleurs comme du «sulfite d’ammonium», au lieu de mentionner «E150d». En le chauffant, le mélange sucre et sulfites d’ammonium fabrique une substance, le 4-méthylimidazole .C'est ce 4-méthylimidazole que l'organisation mondiale soupçonne d'être cancérogène. La dose journalière acceptable (DJA) de la gamme de colorants alimentaires E150 est à 300 milligrammes par kilogramme de poids corporel par jour (mg/kg pc/jour), mais l’Etat de Californie a lui, porté début 2012 la DJA à 29 microgrammes de plus ils précisent sur les produits en contenant «Attention, ce produit contient des produits chimiques connus par l’Etat de Californie pour causer le cancer, des malformations fœtales ou d’autres troubles de la reproduction». La firme coca cola nie la dangerosité de ce produit pourtant avec une dose maximale quotidienne sans effet nocif de 29μg, ce qui est inférieur à la dose moyenne absorbée par les consommateurs de coke. Coca cola a pourtant annoncé qu'il diminuerait la dose aux Etats Unis, mais en France la dose de ce colorant restera la même. D’après les études menées sur des rongeurs, ce colorant provoque des «cancers du poumon, du foie, de la thyroïde et la leucémie ». Les experts affirment que ce type de caramel pourrait provoquer des milliers de cancers. Le 4-MEI peut se former lors du brunissement de certains aliments, notamment les aliments qui en possédaient déjà. Nous pensons que lors d'une expérience que nous avons faite, en faisant boullir du coca cola c'est ce qui s'est formé. Quand nous avons voulu faire cette expérience nous pensions juste obtenir du caramel, mais cela ne fut pas le cas. Alors que le coca commencait à bouillir, des vapeurs toxiques ont commencé à émaner, elles nous étoufaient, nous piquaient les yeux, nous toussions à en cracher nos poumons.Une odeur noséabonde a alors envahi la maison et nous avons été contraintes de sortir pendant plusieures heures car la maison était encore imbibée de ces vapeurs. Après cette éxpérience nous étions perplexes quand à ce qu'il restait dans la casserole. En effet une matière noir/grise solide s'est formée elle semblait très lourde pourtant elle était assez légère .