SURPRISING DRINK
La caféine est un élément fondamental dans la fameuse boisson. La caféine est présente dans la noix de Kola, ce qui donne
les effets sur le système nerveux central grâce à sa forte teneur en xanthines, de la caféine agissant comme stimulant psychotrope et comme léger diurétique.
La caféine de formule C8H10O2N4 est une molécule de la famille des méthylxanthines , elle est surtout présente dans les plantes tropicales et a été utilisée originellement en tant que médicament pour guérir les problèmes de fatigue, cardio-vasculaires et nerveux.La caféine est un composé cristallin, incolore, peu soluble dans l'eau, de caractère basique.
La caféine
Structure moléculaire de la caféine
Structure moléculaire de la caféine
Structure moléculaire de la caféine
L'histoire de la caféine
La caféine a été découverte en 1819 par Friedrich Ferdinand Runge, un chimiste
allemand spécialiste de chimie analytique et Von Giese. Elle était anciennement
appelée guaranine. La caféine est une substance naturellement présente dans
certaines plantes tropicales : café, cacao ou le thé. On en trouve évidemment
dans le Coca Cola dans des quantités moindres mais non négligeables
(voir le tableau ci contre). Elle est utilisée à origine en tant que médicament
pour guérir les problèmes de fatigue, cardio-vasculaires et nerveux.
La caféine est un composé cristallin, incolore, peu soluble dans l'eau,
de caractère basique.
Portrait de Friedrich Ferdinand Runge
Tableau de la quantité de caféine selon diverses boissons
La caféine une drogue,une addiction
La caféine est comme une drogue,où l'on devient addict très rapidement, on peut parler d'un dépendance psychologique forte , c'est la plus communce. Après 4 à 5 jours de consommation quotidienne, une tolérance aux effets stimulants de la caféine peut apparaître. Une dépendance et un syndrome de sevrage peuvent alors apparaître en cas d'arrêt brutal de la consommation, des signes comme la somnolence peuvent apparaitre. Chez un grand nombre de sujets une dose de caféine au delà de 1000 mg en prise unique peut provoquer des signes d'intoxication aiguë avec une insomnie majeure, un état confusion net, une dyspnée et une arythmie cardiaque. Une administration de caféine dépassant 5000 mg peut être mortelle.
La caféine est absorbée par le tube digestif très rapidement et complètement et parvient au cerveau dès la 5eme minute après son ingestion. Ses effets durent 4 à 6heures,contre 3h30 si les consommateurs est un fumeur.
Traduction : Je n'ai pas encore eu mon café, ne me tuez pas.
Les effets de la caféine sur notre organisme
La caféine est essentiellement connue pour ses propriétés éveillantes qui se manifestent par un blocage des récepteurs de l'adénosine, neurotransmetteur inhibiteur. Elle est utilisée comme aromatisant, excitant et et augmente temporairement l’attention. En faible quantité, elle a plusieurs actions sur l'organisme : elle diminue la sensation de fatigue en combattant la somnolence, augmente le rythme cardiaque ainsi que le rythme respiratoire. Les dangers que peut provoquer la caféine sont toujours provoqués par une absorption en grande quantité : tachycardie, augmentation de la pression artérielle, arythmie, nausées et vomissement, maux de tête
Mais plus particulièrement la caféine a des effets néfaste sur le sommeil,
la caféine est essentiellement connue pour ses propriétés éveillantes qui
se manifestent par un blocage des récepteurs de l'adénosine,
neurotransmetteur inhibiteur L'ingestion de caféine 30 à 60 minutes
avant le coucher allonge la latence d'endormissement, raccourcit le
temps de sommeil total et donne une mauvaise impression sur la
qualité du sommeil. Le nombre des réveils spontanés à partir du
stade 2 est accru. Chez les buveurs chroniques de café, les perturbations
du sommeil peuvent disparaître avec le temps. Tout de même, au delà de
500 mg/jour de caféine, les sujets doivent être incités à réduire ou à
arrêter leur consommation.
Conclusion
Toutefois, comme une canette de Coca-Cola contient environ 40mg de caféine et que la consommation de caféine ne doit de préférence pas dépasser 600mg par jour, il faudrait consommer une vingtaine de canette de Coca pour que cela soit dangereux. Pour compenser la disparition de la cocaine on a augmenté les quantités de caféine, cette substitution est possible car ces deux molécules ont quelques effets similaires, dont celui de stimuler le système nerveux central. La caféine possède un avantage certain puisque que sa consommation présente moins de risques que celle de la cocaïne et que surtout, elle est légale. Malgré tout la caféine a des effets néfastes et elle est très addictive.
